モッツァレラ チーズ 冷凍。 モッツァレラチーズは冷凍できる!上手な保存や期間 解凍方法を伝授!

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ハードや セミハード、 ウォッシュタイプなど多くの チーズは数か月~数年かけて熟成させるのですが、この フレッシュタイプだけは熟成させません。 作り立てのおいしさそのまま急速冷凍でお届け! 「ALIVAL社」の冷凍モッツァレラは、作りたての新鮮なモッツァレラを、 「ホエー(乳清)」と一緒にすぐに冷凍しています。 賞味期限が短いのも、このためです。

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カプレーゼのように、そのままさっぱりと食べたいとき、サラダなどにそのままのせて、サッとお好みのオリーブオイルだけで食べてもいいし、スーパーなどで買ってきたピザに、このモッツァレラチーズを足しただけで別物になるし、この量だからこそ、いつもご家庭の冷凍庫に常備しておきたいチーズですね。

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(前の会社で モッツァレラチーズを販売していた時にパッケージに不具合があってカビが生え、取引先にかなり怒られました・・・。 フタやラップをして冷蔵保存するのがベスト。

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フレッシュチーズは水分が多いため、 腐りやすく劣化しやすいんですね。 冷凍モッツアレラチーズ…1袋• たっぷり1kgあるので色々なお料理にチャレンジしてみて下さいね。

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もくじ• 現地では、デパートなどはもちろん、多くのレストランからも信頼を得ているチーズブランドとのことで、そんな点からも品質の高さをうかがい知ることができるでしょう。 冷凍品ですので、チルドとは違って賞味期間が長いので、保存に優れています。

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迷ったら、産地が同じイタリアワインを選ぶといいですね。 モッツァレラチーズは鮮度が命 多くのチーズは熟成させることで、そのうま味をどんどん引き出していきます。

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プロセスチーズ:ナチュラルチーズを 加熱殺菌して作るため 乳酸菌は含まれていなく熟成もしません 詳しくは をご覧ください。 この練る作業をすることで、モッツァレラチーズが繊維状になり、良く伸びるチーズへと変わっていきます。

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一般的な食品の 賞味期限は簡単に説明すると「 おいしく食べられる期間」です。

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モッツァレラチーズが腐るとどうなる? ナチュラルチーズはカビが生えやすいですが、未開封の水入りタイプのモッツァレラチーズは賞味期限が過ぎてもカビは生えにくく腐ることは少ないです。 カビが生えていないか• 塩コショウ、醤油、ケチャップを入れて炒め、しっかり混ざったら赤ワインを入れて蓋をし、5分ほどしたら蓋を外して水分を飛ばします。 長い! 冷凍ならではの賞味期限 モッツァレラチーズはフレッシュチーズですので、賞味期限が短めです。