インドネシア 料理。 アジアン料理好きは必見!知られざるインドネシアの定番グルメ3つ

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牛肉のサテは肉を串に刺したまま、鍋で柔らかく煮こんでから、焼いています。 元々西スマトラの料理で辛いソースに漬け込んで焼いた牛肉の料理です。

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サテを食べる時のソースには、刻みトウガラシ、キダチトウガラシ、シャロット、トマト、コショウなどを混ぜたピーナッツソースとケチャップマニスの2種類がある。

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「バリ」が1つの国であると誤解している日本人旅行者もいました。

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もっと普通に美味しい料理です。

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のパダン料理は、、の影響を受け、やを香辛料で煮込んだ料理が多い。

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本格的な中華料理店ではご飯はで出す事もある。 国は天然資源が豊かで、歴史上、世界中の貿易商人、海賊および冒険家を惹きつけてきました。 ココナッツミルクはにも使われ、ココナッツミルク入りのケーキ(Bika Ambon)はの名物、ココナッツとココナッツミルク入り(klappertart)はの名物である。

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稲作に適さない地域ではとが主食である。

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客はその中から好きなおかずをチョイスし、自分の皿に取り食べます。

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